EDERS BIO BIER Eders Bio Bier

Die Hofbrauerei

EDERS Hofbrauerei befindet sich am rund 120 Jahre alten Bauernhof der Familie Eder. Sie liegt am Rande der Stadt Fürstenfeld im Thermenland Steiermark.
Der Inhaber, Helmut Eder, hat sich auf die Produktion von hochwertigem, rein biologischen Bier spezialisiert, das mit viel Liebe in kleinen Mengen von rund 80 bis 180 Litern pro Brauvorgang hergestellt wird.




Die Brauerei besteht aus 2 Sud- und 2 Läuterbottichen. Während des Brauvorganges wird die Maische im Sudbottich schonend durch einen aussen liegenden Heizmantel auf die erforderlichen Temperaturstufen erhitzt. Das langsam laufende Rührwerk garantiert eine gleichmäßige Erwärmung, die wertvollen Geschmacks- und Inhaltsstoffe des eingemaischten Malzes werden besonders gut gelöst, das Bier erhält den typischen vollmundigen Geschmack.